Satu hari tanpa mengkonsumsi bahan pangan dari beras merupakan program Nur Mahmudi yang sudah diterapkan lebih dari satu tahun.
"Ini baru pengantar supaya bapak-bapak dan ibu-ibu pahami. Tulisan ilmiah belum masuk. Buku ini hanyalah "kulit" dari program yang digalakkan. Rencananya akan ada tiga judul buku lanjutan setelah ini. Takutnya kalau di awal akan 'keberatan' yang baca," ujar Nur Mahmudi di Depok, Minggu (11/11).
Program ini bukanlah mengharamkan makan nasi. Tidak pula menghambat para petani memproduksi padi. Melainkan untuk mengajak masyarakat membiasakan diri mengkonsumsi sumber karbohidrat lainnya selain padi.
Dalam peluncuran buku ini hadir sejumlah undangan antara lain mantan Presiden Partai Keadilan Sejahtera Hidayat Nur Wahid, Mantan Jaksa Agung Andi Muhammad Ghalib, Kepala Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian Ahmad Suryana.
sumber: www.berita99.com
